יום ראשון, מאי 12, 2013

מוס פירות וגבינה

ואווווו חג השבועות בפתח ולא היה לי זמן להכין קינוח אבל בסוף מצאתי זמן ויצא משהו כל כך טעים!!!!!!!!!!!
אז לפני הקינוח........
לא כתבתי להם הרבה זמן מאז שסיימתי את הקורס קונדיטוריה......בדרך עברו עלי כל כך הרבה דברים אז מוכנים לתמצית????
הייתה לי יום הולדתתתתתת! כן כן יום הולדת 18:) את היום הולדת המדהימה הזאת חגגתי עם חברים מבית הספר, עם חברים מלימודי הקונדיטוריה וכמובן עם משפחתי המדהימה!
ואיך אפשר יום הולדת לקונדיטורית בלי עוגה?????? אז כמובן שהכנתי לעצמי! עוגה ענקיתתתתת עם מקרונים בצבע ורוד ופס כסף בצדדים  וציפוי מבריק מבריק שעליו היה כתוב 18 בעזרת קליקים קטנים♥
עם האבא המדהים שלי!



תוך כדי היום הולדת הייתי בבית הספר, אתם שואלים למה??? כי היו  חזרות לטקס סיום!!!!!!! ואם אתם שואלים הטקס יצא מדהים!!! וכמו ששרנו בשיר סיום " כאלה חברים מוצאים רק פעם בחיים!"



 תוך כדי כל זה היה לי בגרות באומנות! סיפרתי לכם בקצרה בעמוד שלי מה היה הפרוייקט שלי באומנות.... הכנתי דיוקן משפחתי! ציירתי את משפחתי מחומרי גלם הקשורים לקונדיטוריה כמו: סוכר, שוקולד, בצק!, סוכריות צבעוניות, קוקוס וגם פרג! וכך שילבתי בין 3 האהבות שלי בחיים- משפחה, קונדיטוריה ואומנות.
היה קשה, אך מאתגר:) על הבגרות קיבלתי 100 :)  וקיבלתי גם תעודת הצטיינות :) מרגש ממש!!







ועכשיו הגיע חג השבועות וחושבים על קינוחים מהירים אך טעימים! אז מוכנים??
מוס פירות:פסיפלורה, תות או פירות יער עם מוס גבינה והכול בשביל שבועות! שמח, צבעוני וחגיגי!!!

חומרים ל24 יחידות- תלוי בגודל הכוס:

לתחתית הפירות:
200 גרם מחית פרי
20 גרם סוכר
3 גרם גלטין+15 מ"ל מים

מוס גבינה:
500 גרם גבינה לבנה
135 גרם סוכר
250 מ"ל שמנת מתוקה


לקישוט:
כל מה שבא לכם! תשחקו ותהנו:)
פירות, פיצפוצי שוקולד, שוקולד מגורד, טלטלי שוקולד אפשר הכול!


תהליך הכנת התחתית פירות:
1. בקערה קטנה מערבבים גלטין ומים!
2.בסיר מחממים: מחית פרי וסוכר על חום בינוני ל3 דקות..
3.ממיסים את הגלטין במיקרו 3 שניות.
4. מערבבים אותם ביחד ונותנים לתערובת 5 דקות להתקרר.
5. בעזרת כף מעבירים לכוסות, בכל כוס בערך כף. צריך להישאר קצת בשביל הקישוט.
6. ומניחים במקרר להתייצבות 20 דקות.


תהליך הכנת המוס גבינה:
1.מקציפים שמנת במהירות גבוהה ומוסיפים לאט לאט את הסוכר.
2. ועכשיו מה שנישאר זה לקפל את תערובת הקצפת לתערובת הגבינה בתנועות קיפול.
3. מוציאים את התחתית פירות מהמקרר, שמים את מוס הגבינה בשקית זילוף ומזלפים לכוסות.
4. מכניסים בחזרה למקרר ל30 שעה התייצבות.
5. שמים את השארית של תחתית הפירות בשקית זילוף ומזלפים נקודות על המוס.
6. מסדרים פירות, פיצפוצי שוקולד, מה שבא לכם :)
7. שמים במקרר לשעה ומגישים :)))

קינוח קצר!חגיגי!יפה !והכי חשוב טעים!





כמובן שאתם מוזמנים להצטרף לעמוד שלי בפייסבוק:))


עוד מתכונים לשבועות:

מוס שוקולד לבן!

גביניות מדהימות!!!

טריקולד:)

בלינצססססססססס:)

עוגת ביסקוויטים עם מסקרפונה

עוגת קדאיף עם קרם מסקרפונה:)

עוגת גבינה פירורים מושלמת!


אז שיהיה לכולנו יום מוצלח ! כי הבגרות באנגלית מתקרבתתתתתת♥

אין תגובות:

פרסום תגובה