אחרי המתכון לאוזני ההמן שפרסמתי לכם בעוגות של נעה, החלטתי לפנק אתכם באוזני המן מהירים וקלים יותר:
אוזני המן בלי קירור הבצק, בלי אפייה, פשוט מערבבים את כל החומרים ומתחילים להכין אוזני המן בלינצ'ס!
כשמנסים לחסוך קצת בקלוריות של אוזני ההמן - אין כמו בלינצס קטן קטן באותה הצורה.
מצרכים לבלינצ'ס:
1 כוס קמח תופח 1/2 כוס קמח רגיל קורט מלח 2 כפיות סוכר מעט גרדת לימון ביצה + חלמון 2 כפות שמן 350 מ"ל מים למילוי: נוטלה, השחר, לוטוס, ריבת חלב - כל ממרח שמתחשק לכם |
אופן הכנה:
המילוי:
- מכניסים את כל המצרכים לקערה.
- טורפים בעזרת מטרפה או בלנדר ידני עד שאין גושים.
- מחממים מחבת קטנה ומשומנת היטב.
- יוצקים למרכז המחבת בערך כף מהבלילה.
- מסובבים את המחבת מהר כך שהבלילה תתפזר לצדדים בצורה אחידה ודקה (במקום לסובב אפשר להשתמש בכף ולסובב את הבלילה בעזרתה, בדיוק כמו שעושים קרפ צרפתי).
- מרימים מעט את הדפנות, הופכים בזהירות לצד השני ומטגנים מעט.
- מצננים את הבלינצ'ס כ-5-7 דקות.
המילוי:
- מניחים במרכז כל בלינצ'ס חצי כפית מלית ומקפלי למשולש.
- חשוב שהמשולש יהיה סגור היטב, אך שהמלית עדיין תבצבץ החוצה.
חג פורים שמח!!!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה