יום שני, ינואר 26, 2015

טראפלס שוקולד-וויסקי


כשאומרים טראפלס ישר חושבים על הלכלוך. אני רוצה להזמין אתכם להיכנס למטבח ולא לפחד מהלכלוך! המתכון קליל ממש, וכשתגישו כולם יתלהבו- הם איכותיים, קטנים, אישיים וכל כך יפים.
נגדיר אותם למבוגרים בלבד לא רק בגלל הוויסקי אלא גם בגלל השוקולד המריר.
 
אל תפחדו מהלכלוך. טראפלס
 
 
כמות:30 יחידות
 
מצרכים:
 
400 גרם שוקולד מריר מומס

250 מ"ל (12/3 כוסות) שמנת מתוקה 32%

2 שלוקים גדולים של וויסקי

 
לציפוי:
2 כוסות אבקת קקאו כהה


 
 
אופן הכנה:
  • ממיסים את השוקולד המריר בפולסים קצרים במיקרו או בבן מארי (קערה מעל סיר עם מים).
  • בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה.
  • מניחים את השוקולד בקערה חסינת חום ושופכים מעליו את השמנת. מערבבים היטב עם מטרפה, עד שהתערובת חלקה. לוקח מעט זמן לתערובת להתחבר - לא לדאוג.
  • מוסיפים לתערובת את הוויסקי ומערבבים היטב.
  • עוטפים קופסאת פלסטיק (או כל קופסא אחרת) היטב בניילון נצמד.
  • יוצקים את התערובת לקופסה, עוטפים אותה בניילון נצמד ומכניסים למקרר ללילה או למקפיא למינימום 4 שעות.
  • מוציאים את תוכן הקופסא (הטראפלס) למשטח העבודה וחותכים ריבועים שווים, מגלגלים בידיים ותובלים ישר בקקאו. שימו לב: אם הטראפלס רכים יתר על המידה, הכניסו אותם למקפיא ל-5 דקות ואז לקקאו.
  • מניחים את הטראפלס במסננת - בכל נגלה 4-5 יחידות - מנפים ומעבירים ישירות לצלחת הגשה.
  • לפני ההגשה רצוי לקרר מעט.

עוד קצת תמונות :)












אתם מוזמנים להצטרף לעמוד שלי ולהנות ממתכונים ועדכונים בזמן אמת♥